21. September 2022

In vielen Ländern dieser Welt müssen Menschen einen täglichen Kampf um die Versorgung mit Grundnahrungsmitteln führen. Konflikte wie der Krieg in der Ukraine führen zu Exporteinbrüchen von Getreide und anderen Feldfrüchten, mit global spürbaren Auswirkungen. Seit einigen Jahren ist die Thematik einer resilienten Lebensmittelversorgung wieder vermehrt in den Vordergrund gerückt. Angesichts des hohen Treibhausgasausstosses des landwirtschaftlichen Sektors, der abnehmenden Wasserqualität durch den Einsatz von Pestiziden, der Zunahme von antibiotikaresistenten Keimen, des Verlustes von Biodiversität, der Erosion der Böden und vielem mehr wird die Diskussion um nachhaltige Lösungen zur Ernährungssicherheit immer vordringlicher.